消失酒廠 Dalaruan 達拉倫經典系列調和麥芽威士忌

NT$1,290

儘管大部分酒廠都希望擁有自己的傳奇故事,但事實卻非人人能如意,畢竟上世紀就有近百間的蘇格蘭麥芽威士忌酒廠關廠或毀壞,這一切都因世界經濟低迷與生產過剩及世界大戰還有禁酒令造就了許多酒廠的中落,遺憾的是也導致許多別具特色且珍貴的品牌遭世間遺忘直至今日。

然而一間酒廠往往緣起於人們在高爾夫球場、飯店酒吧的閒話家常,甚或是無數的董事長會議中,而曾位於坎培爾鎮大街的達拉倫酒廠,正是誕生於寢室談話之間,這一切就要從查理斯.科爾維爾一名旅行中的手工業者說起,因查理斯.科爾維爾在旅途中恰巧和一名來自艾雷島的消費稅主管共享一張旅店床鋪(一種旅行者節省旅費的普遍作法,同時也為房東節省空間),而話題剛好來到島上知名的威士忌酒廠,查理斯於是花了整晚時間,從他夥伴那裡獲取艾雷島酒廠以及威士忌業務的相關資訊,並深深著迷於此。而後,他回到自己的家鄉——坎培爾鎮,開辦了自己的蒸餾廠。

在當時有一個普遍的共識,即坎培爾鎮威士忌具有強烈、辛辣的滋味,帶有一絲鹽和一絲泥煤的香氣。然而,有證據表明坎培爾鎮使用的蒸餾器種類繁多,蒸餾風格也不同,不免使這樣的說法有些爭議。但相比之下,Dalaruan 以前曾被誇張地描述為 “ 難以超越的純淨品質及力度,沒有任何令人不快的味道或氣味。” 這不失為一個宏偉的勝利宣言。

Dalaruan Classic Selection 43% ABV 700ml

聞香: 水果和海洋泥炭的香氣揉和一起,還有一抹煙燻及果醬的香甜。
口感: 圓潤油滑帶飽滿感,帶來甜美的成熟水果和煙燻及牛奶糖。
尾韻: 盡是莓果和水果乾的酸甜好滋味。

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