消失酒廠 Stratheden 史翠希頓經典系列調和麥芽威士忌

Stratheden 酒廠坐落於低地法夫郡 (Fife) 奧克特慕克緹 (Auchtermuchty) 舊市中心，最早合法蒸餾紀錄顯示酒廠成立於 1829 年。它自始至終只有一個擁有者 – 連續三代的邦斯隆 Bonthrone 家族。源自本地的邦斯隆家族在 1600 年代為啤酒製造商，威士忌作家 Brian Townsend 形容他們為「真正的麥芽製作、釀造與蒸餾王朝。」 而酒廠創建人即是亞歷山大•邦斯隆 Alexander Bonthrone (1798-1890) 在 1829 年他 31 歲時創建了酒廠，至此往後的 60 年都沒有離開過蒸餾器，幾乎到他 1890 年過世為止，使他成為蘇格蘭最老的蒸餾師之一。

然而酒廠的建造是一項艱鉅的任務，花了兩年時間才完成，除了在市中心的主酒廠建物，還包含了複雜的水源改道工程，而水源來自城鎮外著名的情人湖 Lovers pool，從它的支流伊甸河經由人工溝渠導流至位於 Burnside Street 的酒廠建築，至今整個城鎮仍被這個溝渠一分為二，而情人湖引來的水非常柔軟，並且帶有明顯的泥土和鹹味。

Stratheden 一直營運直到第三代邦斯隆在 1919 年父親過世後接手了酒廠的經營後，儘管面臨市場的需求量小，但他們並沒有因此停止生產直到 1922 年。後來持續的酒稅增加，同時蒸餾成本要比那些現代化酒廠要來的高，這代表利潤所剩無幾而無法繼續之外，同時壓垮 Stratheden 最後的一根稻草是失去了主要外銷市場，由於美國自 1920 年起實施了長達十年的禁酒令，於是酒廠在 1924 年尾完全停止生產，並於1926年吹了熄燈號。

Stratheden Classic Selection 43% ABV 700ml

聞香: 青蘋果與蜂蜜再點綴些許的金平糖。

口感: 微甜的滋味勾勒出檸檬果凍與一抹淡雅泥炭香。

尾韻: 一絲的泥炭與蘋果延續那美好的韻味。